Articles scientifiques et techniques
Vous trouverez dans cette rubrique, parmi les articles scientifiques et techniques présents, ceux de nos recherches et expérimentations, classés par thèmes.
Arôme des vins
- Le point sur l'étude du potentiel aromatique du Fer Servadou : Note "Poivron vert" et note "Cassis" (2003)
- Les composés aromatiques soufrés : incidences des pratiques culturales et des méthodes de vinification (2005)
- Rôle de certains paramètres viticoles sur les teneurs en précurseurs de phénols volatils (2001)
- Synthèse des travaux effectués sur 5 ans par l'ITV Midi-Pyrénées sur le Fer Servadou et l'IBMP (2005)
Elevage
- Elevage des vins blancs sur lies (2000)
- Entretien et négoce de barriques d'occasion (2000)
- Incidences de l'origine géographique, de la texture, et de l'espèce botanique des chênes sur les qualités organoleptiques des vins (2000)
- L'élevage des rouges sur lies influence surtout la structure des tannins (2000)
- Que sait-on de l'utilisation de la micro-oxygénation et des copeaux ? (2000)
Fertilisation
- Evaluation de 3 préparations biologiques appliquées par voie foliaire sur vigne pour corriger le statut azoté des moûts (2010)
- Fertilisation foliaire d'azote et d'azote-soufre au service du fruité des vins (2010)
- Pulvérisation d'azote foliaire et d'azote-soufre à la véraison : note technique complémentaire (2011)
Matériel oenologique
- Evaluation du tri mécanique de la vendange par le système "Tribaie" : conséquences sur la qualité du vin (2007)
- La thermo-détente ou procédé Extractys : un nouvel outil d'optimisation de la thermovinification (2009)
- L'échantillonnage adapté pour l'analyse IRTF (2003)
- Synthèse bibliographique sur la filtration des vins (2003)
Matériel végétal
Matériel viticole
- 1998-2005 Synthèse de 8 années d'expérimentations sur la machine à vendanger (2006)
- Banc d'essai Effeuilleuses (2008)
- Banc d'essai prétailleuses (2007)
- Entretien du sol, rang et inter-rang (2006)
- Etude des performances énergétiques des matériels viticoles (2009)
- Evaluation de la nouvelle machine à vendanger Selectiv Process Pellenc (2007)
- Machine à vendanger : utilisation des trieurs ou égreneurs embarqués (2003)
- Matériels d'entretien du sol interceps (2005)
Maturité des raisins
- Des capteurs au service de la caractérisation du raisin - Etat des lieux (2011)
- Effet d'un traitement éthephon à la véraison sur la qualité des cépages blancs gersois (1996)
- Intérêt des modèles Duteau et Maujan pour déterminer la maturité des raisins blancs (2001)
- Les nouvelles technologies pour renseigner du statut azoté des raisins (2010)
- Maturation phénolique : définition et contrôle (1998)
- Maturité phénolique et date de récolte : les apports de la méthode "CASV" (1998)
- Maturité polyphénolique : une description plus fine de la maturité des raisins rouges (2001)
- Méthodologie d'estimation des composés phénoliques : application aux cépages rouges de Midi-Pyrénées (1998)
- Roles respectifs de la surface foliaire et du poids de récolte - Lisbonne
- Système optique d'estimation des rendements à la parcelle (2008)
Pratiques culturales
- Adaptation de la conduite du vignoble : la gestion du rapport feuilles/fruits (2004)
- Adaptation des modes de conduite Scott Henry et Smart Dyson dans le vignoble de Gascogne sur cépage Merlot et Colombard (2005)
- Effet de l'enherbement semé sur la vigueur et la production en fruits de la vigne (2002)
- Effets de l'exposition des grappes sur le potentiel aromatique des raisins et des vins de Colombard B et Melon B (2006)
- Eléments de réflexion dans le choix des modes de viticulture et l'adaptation des cépages (2001)
- Epamprage de la vigne : limiter l'utilisation des intrants (2006)
- Estimation précoce du rendement de la vigne : corrélation entre le volume de la grappe de Vitis Vinifera en cours de croissance et son poids à la récolte (2005)
- Etude de l'enherbement sur Colombard (2001)
- Limitation de la végétation par pulvérisation d'éthephon (1998)
- L'effeuillage de la vigne : synthèse de 4 années d'études menées en Midi-Pyrénées (2001)
- Optimisation de la mesure du stress hydrique par la méthode du potentiel de tige (2001)
- Passerillage Eclaircissage sur souche (2006)
- Rapport surface foliaire et poids de récolte : incidences sur l'alimentation hydrique de la vigne, la qualité du moût, la qualité du vin de 4 cépages de Midi-Pyrénées (2005)
- Rôles respectifs de la surface foliaire et du poids de récolte (2000)
Protection du vignoble
- Etude de la prédation du thrips de la vigne Drepanothrips reuteri (Uzel) par Typhlodromus pyri Scheuten (2004)
- Les champignons associes aux maladies du bois et la pépinière (2005)
- Optimisation de l'application des produits phytosanitaires - Efficacités biologiques d'une eau adoucie ou d'un adjuvant (2004)
- Production intégrée de raisins - Etat des lieux et enquêtes sur quelques vignobles du Sud-Ouest (2001)
- Reduction of pesticide doses with the use of softened water, additives and alternatives products (2010)
- Résistance de Typhlodromus pyri et d'Amblyseius andersoni à la deltaméthrine, à la lambdacyhalothrine et au chlorpyriphos-éthyl (2005)
Qualité des moûts
Terroir
Vinification en blanc
- Etat des lieux de la protection de la vendange en Midi-Pyrénées (1998)
- Incidences du mode de pilotage des pressoirs à plateaux sur la qualité des jus extraits (1998)
- Influence de l’utilisation d’enzymes de macération sur la teneur en thiols variétaux dans les vins de Sauvignon blanc (2010)
- Optimisation de la conduite du pressurage et de la sélection des jus (2001)
- Option du pressurage pneumatique : diagnostic d'installation (1998)
- Protection de la vendange et extraction des jus : utilisation du SO2 et de l'acide ascorbique dans le cadre de l'expérimentation (1998)
- Validation de la conductivité comme descripteur qualitatif d’un moût et application à la sélection des jus sur un pressoir continu (1998)
Vinification en rouge
Pour en savoir plus
Vous pouvez consulter nos rubriques :
