La Négrette N
La Négrette est originaire du Sud-Ouest de la France.
Quels sont les principaux éléments de description de la Négrette ?
L'identification fait appel :
- à l'extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés
- aux jeunes feuilles de couleur verte ou jaune
- aux feuilles adultes orbiculaires, vert foncé, entières ou à cinq lobes, avec un sinus pétiolaire à bords parallèles et un départ des nervures secondaires près du point pétiolaire, des dents courtes à côtés convexes, un limbe plan brillant, bullé, légèrement révoluté, et à la face inférieure, une densité faible à moyenne des poils dressés et une densité moyenne des poils couchés
- aux baies qui sont de forme arrondie ou très légèrement elliptique
(pour comprendre et approfondir les critères de description ampélographique visitez notre rubrique dédiée)
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Quelle est sa phénologie ?
Epoque de débourrement : 9 jours après le Chasselas
Epoque de maturité : 2ème époque, 2 semaines et demie après le Chasselas
Quelles sont les aptitudes culturales et agronomiques de la Négrette ?
Ce cépage à débourrement tardif possède une bonne vigueur et se montre suffisamment fertile en taille courte. Cependant, sa sensibilité à la coulure ou au millerandage entraîne parfois des irrégularités de production. Le pédoncule des grappes est court. La Négrette donne de bons résultats sur des boulbènes, des terrains graveleux et même sablonneux.
Quelle est la sensibilité de la Négrette aux maladies et aux ravageurs ?
La Négrette est très sensible à la pourriture grise et acide, à l'oïdium ainsi qu'aux cicadelles et aux acariens.
Quelles sont les potentialités technologiques de la Négrette ?
Les grappes sont petites et les baies petites à moyennes. Ce cépage permet d'élaborer des vins agréables très aromatiques au parfum de violette, riches en anthocyanes. Généralement peu tanniques et peu acides, ces vins manquent de vivacité et de brillance. Leur aptitude au vieillissement est limitée et il est préférable de les boire jeunes. La Négrette permet également d'élaborer des rosés équilibrés.
Quelles sont les sélections clonales disponibles ?
Les cinq clones agréés de Négrette portent les numéros 456, 580, 581, 582 et 663. Le conservatoire installé en 1997 dans le vignoble de Fronton comprend 190 clones.
| Clones | Potentiel productif | Degré potentiel | Remarques |
|---|---|---|---|
| 456 | Moyen à supérieur | Moyen | |
| 580 | Moyen à supérieur | Moyen | |
| 581 | Inférieur à moyen | Supérieur | Feuilles plus découpées. Clone plus irrégulier. Acidité plus élevée. Riche en couleur et en tanins. |
| 582 | Supérieur | Moyen | Riche en couleur et en tanins. |
| 663 | Moyen | Moyen à supérieur |
