Le Courbu B
Le Courbu B est un cépage autochtone du vignoble pyrénéen. Il ne correspond pas à la forme blanche du Courbu noir N. Il s’agit d’un cépage distinct dont la surface viticole représentait 44 hectares en 2006.
Quels sont les principaux éléments de description du Courbu B ?
L'identification fait appel :
- aux jeunes feuilles de couleur rouge, très bronzées
- aux feuilles adultes de grande taille, à trois ou cinq lobes, avec un sinus pétiolaire fermé à lobes chevauchants, des sinus latéraux peu profonds, des dents courtes par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes ou convexes, un limbe très bullé, tourmenté ou révoluté, ondulé près du point pétiolaire et à la face inférieure, une faible densité des poils couchés et des poils dressés
- aux baies qui sont de forme aplatie ou arrondie et de couleur vert jaune ou légèrement rose à maturité.
(pour comprendre et approfondir les critères de description ampélographique visitez notre rubrique dédiée)
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Quelle est sa phénologie ?
Epoque de débourrement : 7 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie à 4 semaines après le
Chasselas.
Quelles sont les aptitudes culturales et agronomiques du Courbu B ?
Ce cépage est sensible au vent. Il doit être palissé et taillé long. Il est préférable de le greffer sur des porte-greffes de vigueur faible à modérée.
Quelle est la sensibilité du Courbu B aux maladies et aux ravageurs ?
Aucune sensibilité particulière n’est à noter pour ce cépage à l’exception de la pourriture grise.
Quelles sont les potentialités technologiques du Courbu B ?
Les grappes sont petites et les baies sont de très petite taille. Ce cépage permet d’obtenir des moûts riches en sucres et moyennement acides. Il peut être utilisé pour élaborer des vins moelleux très fins ou des vins secs.
Quelles sont les sélections clonales disponibles ?
Les trois clones agréés de Courbu B portent les numéros 726, 727 et 812. La conservation
de près de 80 clones est assurée dans des parcelles situées à Irouleguy et
Jurançon (Pyrénées-Atlantiques).
