Le Bouillet N
Ce cépage est originaire du Sud-Ouest de la France. En 2006, sa surface viticole représentait 2 hectares.
Quels sont les principaux éléments de description du Bouillet N ?
L'identification fait appel :
- à l’extrémité du jeune rameau qui présente une forte densité de poils couchés
- aux jeunes feuilles de couleur verte
- aux feuilles adultes de taille moyenne, à trois lobes, avec un sinus pétiolaire à base en U, ouvert, des dents petites, longues par rapport à leur largeur à la base, à côtés rectilignes, une pigmentation anthocyanique des nervures moyenne, un limbe légèrement involuté, parfois gaufré, et à la face inférieure, une faible densité de poils dressés et une densité moyenne à forte de poils couchés
- aux baies qui sont de forme arrondie.
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Quelle est sa phénologie ?
Epoque de débourrement : 5 jours après le Chasselas.
Epoque de maturité : 2ème époque, 3 semaines et demie après le Chasselas.
Quelles sont les aptitudes culturales et agronomiques du Bouillet N ?
Le Bouillet N est un cépage très fertile, même en taille courte. Le port des rameaux est demi-érigé.
Quelle est la sensibilité du Bouillet N aux maladies et aux ravageurs ?
Le Bouillet N est sensible à la pourriture grise.
Quelles sont les potentialités technologiques du Bouillet N ?
Les grappes et les baies sont grosses. Le Bouillet N donne des vins de qualité inférieure, souvent acides et présentant une certaine amertume..
Quelles sont les sélections clonales disponibles ?
Il n’y a pas encore de clone agréé de ce cépage.
Comprendre les critères de description ampélographique
