V'Innopôle
Une unité délocalisée dans le Gers
En raison de l’étendue géographique du vignoble du Sud-Ouest, un ingénieur de l’IFV Sud-Ouest est basé près de Condom dans le Gers.
Le vignoble des Côtes de Gascogne est le plus grand vignoble du Sud-Ouest avec plus de 20 000 ha. Compte tenu de son éloignement du V’innopôle (plus de 2h30 de voiture), un ingénieur est délocalisé dans le Gers au Château de Mons.
Ce vignoble possède des cépages (Colombard, Ugni Blanc, Petit et Gros Manseng) et des préoccupations techniques qui lui sont propres. Les études ont montré que les molécules responsables du caractère aromatique dans les vins issus de ces cépages, sont des composés volatils appelés thiols variétaux.
Une grande thématique «arômes» est ainsi développée dans le Gers par lFV Sud-Ouest, en collaboration avec le Syndicat des Vins de Pays des Côtes de Gascogne, afin de mieux connaître le potentiel aromatique de ces cépages.
L’IFV est hébergé au Château de Mons propriété de la Chambre d’Agriculture du Gers.
L’ingénieur basé dans le Gers prend également en charge les vignobles de Madiran, des Côtes de Saint-Mont, du Pacherenc, de l'Irouléguy et du Jurançon.
Thierry DUFOURCQ
Domaine de Mons – 32100 CAUSSENS
Tel. : 05 62 68 30 39 Fax. : 05 62 68 30 35
Email : thierry.dufourcq@vignevin.com
