Nos offres de stages et d'emploi en viticulture/oenologie
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Offre de stage 4 mois en viticulture/oenologie : Potentiel aromatique des cépages du Sud-Ouest
Présentation du stage : Les avancées scientifiques en matière analytique permettent aujourd’hui de doser les principales molécules odorantes des vins et leurs précurseurs dans le raisin. Les professionnels de la filière sont de plus en plus intéressés par une définition plus exhaustive des molécules les plus influentes, nouveaux indicateurs de qualité. L’objectif de ce stage est d’identifier les techniques au vignoble influençant les niveaux de présence des précurseurs aromatiques, l’impact de contraintes hydrique et/ou azoté, et la capacité des techniques d’irrigation pour maintenir la stabilité de la qualité aromatique des vins en régulant la phase de maturation des raisins. Ces essais seront mis en place sur Négrette, Malbec et Fer Servadou. L’étude du stagiaire sera basée sur la mise en place et le suivi expérimental d’un réseau de parcelles d’essai sur différents vignobles de Midi-Pyrénées : mise au point des protocoles, mesures agronomiques sur vigne, vinifications… Interprétation des résultats.
Aptitudes requises : Sens du relationnel, goût du terrain, autonomie, rigueur
Période : juillet-octobre 4 mois
Rémunération : Les modalités de prise en charge financière comprennent le remboursement des frais de déplacement et l’attribution d’une indemnité de l’ordre de 400 € / mois.
Lieu : IFV SUD OUEST V’innopole – Lisle/Tarn
Contact: Carole FEILHES carole.feilhes@vignevin.com
IFV – Pôle Sud-Ouest - V’innopôle - Brames-Aïgues - BP 22 - 81310 Lisle/Tarn
Offre de stage 2 mois en viticulture/oenologie : Potentiel aromatique des cépages du Sud-Ouest
Présentation du stage : Les avancées scientifiques en matière analytique permettent aujourd’hui de doser les principales molécules odorantes des vins et leurs précurseurs dans le raisin. Les professionnels de la filière sont de plus en plus intéressés par une définition plus exhaustive des molécules les plus influentes, nouveaux indicateurs de qualité. L’objectif de ce stage est d’identifier les techniques au vignoble influençant les niveaux de présence des précurseurs aromatiques, l’impact de contraintes hydrique et/ou azoté, et la capacité des techniques d’irrigation pour maintenir la stabilité de la qualité aromatique des vins en régulant la phase de maturation des raisins. Ces essais seront mis en place sur Négrette, Malbec et Fer Servadou. L’étude du stagiaire sera basée sur la mise en place et le suivi expérimental d’un réseau de parcelles d’essai sur différents vignobles de Midi-Pyrénées : mise au point des protocoles, mesures agronomiques sur vigne, vinifications… Interprétation des résultats.
Aptitudes requises : Sens du relationnel, goût du terrain, autonomie, rigueur
Période : août-septembre 2 mois
Rémunération : Les modalités de prise en charge financière comprennent le remboursement des frais de déplacement et l’attribution d’une indemnité de l’ordre de 400 € / mois.
Lieu : IFV SUD OUEST V’innopole – Lisle/Tarn
Contact: Carole FEILHES carole.feilhes@vignevin.com
IFV – Pôle Sud-Ouest - V’innopôle - Brames-Aïgues - BP 22 - 81310 Lisle/Tarn
