Depuis 1999, l’IFV Sud-Ouest organise chaque année des déplacements de formation dans des vignobles étrangers pour les professionnels du Sud-Ouest. L'édition 2013 a conduit notre groupe à la découverte de l'Italie du Nord-Est, de la Slovénie et de l'Istrie viticoles.

Multiples terroirs, production variée issue de petites structures comme de grosses entreprises, originalité de cépages et de produits, l’Italie possède des particularités historiques proches de celles des vins du Sud-Ouest. Moins connu du néophyte que les vignobles du Piémont (40 000 ha) ou de Toscane (60 000 ha), les vignobles du Nord-Est de l’Italie (Vénétie, Trentin et Friuli) occupent cependant une place de choix au sein de l’Italie viticole à la fois en surface (100 000 ha soit 12% du vignoble) mais surtout en volume (10.8 millions d’hectolitres soit 23% de la production).

Vins rouges issus de cépages autochtones et de techniques culturales originales, vins blancs secs ou effervescents adaptés aux attentes du marché mondial, « frizzante » à faible degré alcoolique, nous vous invitons à découvrir l'Italie du Nord-Est à travers le compte-rendu téléchargeable à partir du lien ci-dessous.