Nos axes de recherche
Matériel végétal
Nouvelles sélections clonales sur cépages gaillacois : exploitation d’une collection d’étude de Prunelard N
Le Prunelard N, cépage ancien implanté de longue date dans le vignoble Gaillacois, fait partie depuis 1955 de la liste des variétés recommandées dans le Tarn. Abandonné lors de la reconstitution post-phylloxérique en raison de sa très faible productivité, il n’a subsisté jusqu’à la fin des années 80 que sous la forme de souches isolées (en conservatoire ou chez quelques vignerons), de rangs ou de très petites parcelles, le plus souvent fortement virosées. Dès 1998, un conservatoire a été implanté, qui ne se composait alors que des quatre seules origines exemptes de viroses graves qui avaient pu être réunies. Depuis, ce dernier a été enrichi, et comporte aujourd’hui 19 accessions (12 en provenance de Gaillac, 4 de l’Aveyron et 3 issues de thermothérapie effectuée à l’IFV pôle végétal). Conformément au protocole d’expérimentation des clones de vigne, des suivis agronomiques et des vinifications seront réalisés sur les origines présentes pendant plusieurs années et
pourraient aboutir à un dépôt d’un dossier d’agrément d’un ou plusieurs clones auprès du CTPS section vigne, en fonction de la synthèse des résultats de l’étude.
Personne à contacter :
Olivier Yobregat (olivier.yobregat@vignevin.com)
Evaluation de cépages non usités en Midi-Pyrénées
L’encépagement des différents vignobles de Midi-Pyrénées est le fruit d’un long processus de sélections locales, d’acclimatations de variétés exogènes, d’intégration de croisements accidentels ou voulus, et ce depuis le début de la domestication de la vigne dans la région aux premiers siècles de notre ère. Les cépages «autochtones» (soit directement issus de lambrusques locales préexistantes, soit en provenance d’autres régions mais importés dès la mise en place de la culture de la vigne par les Romains), et leurs descendants, voisinent avec de nombreuses variétés introduites plus récemment à la faveur des déplacements et des échanges humains (principalement du Moyen Age au 19ème siècle, puis plus «violemment» lors de la reconstitution post-phylloxérique). Le but de ce programme est :
- de déterminer quels cépages non usités permettent la réalisation de produits correspondant à des marchés émergents.
- de répondre à des besoins exprimés de productions différenciées, à destination de niches commerciales en rapport avec un terroir, une histoire
- de s’adapter à des exigences techniques fortes. La période de réchauffement climatique qui semble s’amorcer nécessitera probablement une adaptation progressive d’une partie de l’encépagement, vers des variétés plus tardives, vigoureuses pour résister aux sécheresses, moins alcoogènes et conservant plus d’acidité, avec des arômes moins sensibles aux températures estivale
Personne à contacter :
Olivier Yobregat (olivier.yobregat@vignevin.com)
